钟富华一个地道的自贡人 ，一个从小在釜溪河边长大，曾在自贡市沙湾饭店供职，任饭店副总经理，后赴美创办竹园盐帮川菜馆，以经营自贡盐帮菜为主，使自贡盐帮菜第一次走进了美国密歇根州米德兰市，受到美国人的欢迎。钟富华被认为是第一个使盐帮菜扎根美国的自贡人。
工作之余，钟富华潜心研究盐帮菜，曾在《世界日报》, 《厨师通讯》等刊物上发表多篇关于盐帮菜的研究文章。
2012年伦敦奥运会期间，他受邀至伦敦奥运村，成为奥运餐厅唯一中国菜主厨，当水煮牛肉等著名川菜加入了奥运菜单时，使川籍运动员欣喜不已，也让中国教练和官员们喜出望外，并为中国获得了不少美誉。说到川菜在奥运会的影响，钟富华非常自豪。
今年年初，他开办的“美国首家盐帮美食文化主题餐厅”落户芝加哥中国城，受到美国主流媒体采访，获得好评和推荐。著名的《纽约时报》、美国ABC广播电视台、《芝加哥读者报》、《芝加哥论坛》、芝加哥食网和《中文世界日报》均有报道。钟富华让我们四川自贡的盐帮菜走向了世界，向世界人民宣传我们四川人的饮食文化。
