“冬至大如年，把酒话团圆”，应主流媒体世界新闻台WGN制片人Oluwole先生的邀请，美中餐饮业联合会主席胡晓军于2023年12月23日上午9:15分在WGN电视台演播室谈论冬至节的习俗由来以及故事，并展示介绍了传统水饺、成都赖汤圆和宜宾五粮液。以美食美酒为媒介，向美国大众介绍中国冬至的文化传统，同时推介四川。

　　美中餐饮业联合会主席胡晓军多年来一直以食物为媒介，通过美食的平台弘扬中国传统文化。他曾多次在主流电视台介绍中国春节的民俗和美食，应WGN邀请曾展示中国年夜饭菜及香辣仔鸡等菜肴制作，也曾带田大师表演展示北京鸭，还曾被WGN选为芝加哥形象代言人。WGN-TV是一家位于芝加哥的本地电视台，隶属于CW网络，以其本地新闻报道、体育节目和多样化的合作节目而闻名。WGN非常重视中华美食文化，电视台的著名栏目《芝加哥故事》以讲述芝加哥本地积极向上的动人故事为特色，许多芝加哥本地名人常在该电视台演播厅露面。

　　此次活动，胡晓军与老四川大厨阿熙、小雨一起，现场演示了水饺和成都赖汤圆的制作过程，并带来了英文版风土人情介绍书籍《中国四川》和代表四川的熊猫玩偶，他还与WGN主播一同品尝了具有悠久历史的四川名酒五粮液。

　　胡晓军在节目中向观众介绍，冬至是中国民俗传统中重要的节气之一，冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。根据中国古代文化，冬至的到来标志着天地阳气的回升，代表着新一轮循环的开始，是一个大吉之日。冬至是严寒季节，人们以食物取暖，以食物治病。经过数千年的发展，中国各地逐渐形成了具有浓厚地方特色的节令美食传统，如北方人吃饺子，南方人吃汤圆。除此之外，山东滕州人会喝羊肉汤、台州人吃擂圆、苏州喝米酒、广东人吃烧腊、江西人吃麻糍、佛山人吃松糕、江南人吃红豆糯米饭。

　　胡晓军表示，能够在中国传统节日时刻走进主流电视台WGN的演播厅，向美国大众介绍中国传统文化，推介自己的家乡四川，展示“具有2300余年历史的成都，2000余年历史的冬至文化，1400余年的北方水饺，600余年历史的五粮液，还有近130年历史的成都赖汤圆”，他感到非常荣幸。

　　美中餐饮业热心社区服务，弘扬中餐文化，用心烹饪，创造出令人陶醉的美味佳肴，为人们带来无尽的味蕾享受。